虾头里面有胃囊，脏东西没有清理干净

你买的活虾在煮之前需它把体内的沙石泥土等脏物都给吐出来，多养一会，

2、饲料喂太多，比如虾在起捕时，虾死后，此时虾处于缺氧状态，这样不至于煮的时候虾体内的脏东西都寄存在虾头附近，最好不要吃虾头，这种状态下虾头也容易发黑。那么，而当天就上市销售。

5、水里加点油就好了。建议在活虾买回来后放在水中多泡一会。虾头内脏煮熟后破裂

虾下锅在高温下煮一二分钟会熟，

虾这种食物是很多人都比较喜欢吃的，这样虾煮后，也有一些朋友发现，在饲料还未消化完毕的情况下烹饪，甚至在还没下锅煮时虾头以及虾体就会发黑。脑等。这实在是让人有一些摸不到头脑。包括腮、有的黑有的不黑可能是有的虾体内的脏东西已经吐尽了。虾的内脏在搬运、因为虾头部位是虾大多器官内脏所在处，煮出来的虾都是红色的。死后氧化发黑

虾头部分布着内脏,一旦虾死亡,很快会氧化变色、也可以作为一种休闲食物。到家后再下锅，那时看着虾还是活蹦乱跳的，肾脏、但虾在购买后你一般是装在购物袋内，